品牌故事
旧时货郎挑担走乡串巷，把山野风物与人情滋味送到千家万户。
“腊货郎”将四川腊味与民间货郎文化相连。品牌视觉取意于挑担而行的货郎形象，以质朴、爽朗、接地气的表达，唤起人们关于故乡、年节与家常饭桌的共同记忆。
腊香熏四方
专注四川腊味三十余载，让熟悉的烟熏香、肉香与香辛料香，在今天的餐桌上继续生长。
工厂介绍
传统风味的形成，离不开稳定的原料、环境、时间与过程控制。
腊货郎品牌系列产品由邻水县川祺食品厂加工。工厂位于四川省广安市邻水县，2013年正式成立，在此之前已积累三十余年腊味腌制经验。
工厂里的烟火与秩序
四川腊味的传统制作脉络
传统川味腊制品常在冬季制作，通过盐渍、风干与烟熏延长保存，并形成独特风味。
01、选料分切：按不同产品选择五花、后腿、排骨及副产品等部位，进行整理分切。
02、入味腌制：盐与花椒、桂皮、香叶等香辛料共同作用，使咸香逐步进入肉质。
03、自然晾挂：短时晾晒或通风，让表面水分降低，为后续烟熏创造条件。
04、柴火慢熏：以柴火配合柏树枝等材料缓火慢熏，使烟香、肉香与时间共同沉淀。
05、风干熟成：继续晾挂，使水分与质地趋于稳定，形成紧实而有层次的口感。
腊货郎工艺表达
资料所示工艺以“品质好料、入料腌制、晾晒有度、精心熏制”为主线。
1、品质好料：原料主要来自当地养殖场与散养户，依产品部位进行选材。
2、入料腌制：盐与花椒、桂皮、香叶等香辛料炒热后均匀涂抹，资料记载低温腌制约7天。
3、晾晒有度：自然晾晒约1至2天，待表面水分风干后进入熏制环节。
4、精心熏制：高炕慢火，以干柴、柏树枝烟熏；资料记载周期约5至7天。