重庆旺川红食品有限公司 · 腊货郎

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公司概况

"腊货郎"是知名腌腊食品老品牌,深受消费者喜爱。重庆旺川红食品有限公司位于重庆市大渡口区茄子溪街道陈家坝,公司集研发、生产、策划、推广、销售、售后服务于一体,有完善的、强有力的配送中心和后勤保障系统,有独立完备的生产加工流水线,主要加工销售腌腊食品。公司有腊货郎品牌系列产品,包括腊肉、香肠、腊排等。腊货郎腊肉,致力于选用农家土猪肉,用更加生态自然的养殖方式,加以古法制肉工艺,使肉质更加香醇肥而不腻,肥肉品莹剔透,瘦肉黄里透红,风味十足。公司奉行“质量第一,服务上乘”的宗旨,秉承“以人为本,诚信经营,服务社会”的经营理念,向用户提供优质的腌腊食品,深受用户的好评。买正宗土猪腊肉,认准腊货郎。

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公司概况
重庆旺川红食品腊香熏四方把川蜀烟火气,装进行囊
30 +年腊味传承
2800㎡工厂占地
5大系列产品矩阵
24000斤日产能
产品&服务

生产实力

旧时货郎挑担走乡串巷,把山野风物与人情滋味送到千家万户。 "腊货郎"将四川腊味与民间货郎文化相连,唤起关于故乡、年节与家常饭桌的共同记忆。

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精选好料

按产品选择五花、后腿、排骨等部位,原料主要来自当地养殖场与散养户,依产品部位严格选材。

入味腌制

盐与花椒、桂皮、香叶等香辛料共同作用,使咸香逐步渗入肉质,低温腌制约7天。

自然晾挂

短时晾晒或通风,让表面水分降低,为后续烟熏创造条件,自然晾晒约1至2天。

柴火慢熏

青冈木加柏树枝,高炕缓火慢熏,使烟香、肉香与时间共同沉淀,烟熏周期约5至7天。

风干熟成

继续晾挂使水分与质地趋于稳定,形成紧实而有层次的口感,将时间转化为味道。

在现代化的生产线中,我们依然坚持使用柴火烟熏的方式。

木柴的火焰轻轻跳跃,烟雾细腻地环绕每一块肉,慢慢地,温柔地,

赋予了五花腊肉那不可复制的风味印记。

重拾家乡味,腊货郎四川五花腊肉带你回归美好记忆
活动公告

重拾家乡味,腊货郎四川五花腊肉带你回归美好记忆

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每当节日来临,家家户户总会忙着准备年货,特别是在川渝地区,腊肉更是餐桌上不可或缺的一道美味。今天,我们要向您推选一款正宗的四川特产——腊货郎四川五花腊肉,让您在家也能轻松享受到浓厚的家乡味。

川渝腊味:千年烟火的年味传奇
产品动态

川渝腊味:千年烟火的年味传奇

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腊肉在中国历史悠久,可追溯至周朝,那时被称为“脯、脡、腊”,是宴席上的珍品。随着历史变迁和人口迁徙,腊肉制作技艺在湿润的南方地区,尤其是在川渝一带得到了独特发展。

湖南腊肉和四川腊肉,它们之间有什么区别?哪个地方的腊肉更好吃
行业知识

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现在这个时候差不多有一些地方开始要制作腊肉了,毕竟现在也快到腊月了,在这个时候准备出来了,等过年时节,一些在外面工作回来,等一等春节过完的时候带一点腊肉去吃。要说腊肉哪个地方较好吃的,无非就是湖南的腊肉,更是四川的腊肉了。

腊肉配这些一起炒,味道才妙!
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蒜炒腊肉:较粗犷的腊肉做法,湖南的家常菜,蒜叶经热油一激,香味四溢,而腊肉有了蒜叶的香味,简直好吃的要将舌头吞下去。原料:腊肉;大蒜;红椒;料酒;油

家常菜,辣椒炒腊肉这么做才好吃
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很多人都知道炒腊肉非常的好吃,可是如果做不好的话,腊肉里面就会有一股非常大的烟熏的味道,感觉炒出来的菜都有一种很怪的味道。如果腊肉这道菜炒好了的话,是非常好吃的一道下饭菜。而且腊肉和青辣椒一起混着炒的话,会使这道菜更好吃,里面带着轻微的辣椒的香味,口感就非常的好。小编想想就觉得好香啊!

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